El principio activo del ajo es una esencia derivada sulfurada y designada químicamente con el nombre de sulfuro de alilo.
Lista y Desglose de compuestos del ajo.
Agua: 58 %
Materias Amiláceas, azucaradas y mucilaginosas 33%
Materias azoadas 6%
Celulosa: 1.5%
Cenizas: 1.4 %
Materias grasosas: 0.15%
El sulfuro de alilo se obtiene destilando el ajo con agua.
En la lista anterior hemos visto las sustancias orgánicas sin nivel de importancia que contiene el ajo, así como se explica en wikipedia las propiedades medicinales, ventajas y desventajas el uso de este bulbo en la alimentación y condimentación de platillos en la gastronomía de todo el Mundo.
Realizando estudios de esta fuente de alimento natural y renovable en México por la UNAM (Universidad nacional Autónoma de México) y en Colombia por la Uniandes - Universidad de los Andes, de lo que contiene el ajo y la cebolla en beneficio de la alimentación recomendadas en la población en general y en el ámbito de la limpieza como bactericida o antibiótico natural.
Info general: Tipos de Leches Vegetales para consumir en casa
En siguientes publicaciones veremos ejemplos de ajo, ajo japonés, ajo negro, significado, composición y si puede generar algún compuesto inorgánico.
muy bien en publicar este tipo de cosas
ResponderEliminarESTOY DEGLUTIENDO AJO ( UNO O DOS DIENTES POR VEZ) CRUDO TRES VECES AL DIA, CON UN POCO DE AGUA.- QUERIENDO DESAPARECER MI DIFICULTAD RESPIRATORIA CON SIBILANCIAS.- HE MEJORADO EN UNA SEMANA, CONTINUARE POR UNA SEMANA MAS, SI DESAPARECIERAN LOS SINTOMAS PRINCIPALES DE ESTA BRONQUITIS ASMATICA, SEGUIRE HACIENDOLO.- EN NOCHES RECURRO AL SALBUTAMOL, CLORHIDRATO Y MALEATO DE FENIRAMINA.-
EliminarEsto me ayudo en mi tarea de quimica, ahora ya aprendi algo mas, gracias
ResponderEliminarEspero esto me funcione para la circulación porque uso pantalones de mezclilla stretch todo el día y me aprietan
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